第454章 一只鸡做四道菜（求月票） (第2/2页)
从杀鸡、脱骨、清理，到整鸡拆骨全过程，再到后面做菜来说。 冯正明是真的每一步他都很轻松去做。 他仿佛是早就已经构思好，知道自己应该要怎么去做。 所以他永远是那样从容。 把食材可以说是利用到了极致。 现场无论是第二轮和冯正明一起比赛的厨师。 还是没有能够晋级第二轮，那些依旧选择留下看接下来比赛的挑战厨师。 真的都已经被冯正明的这一套烹饪所折服。 刘德维在人群中感叹道：“不能不服气，人家用一个晚上想出来的是，如何利用规定的食材，尽可能做出更多花样来。” 邱忠辉也在人群里说着相似的话：“我们一夜的时间里，只是想着如何应付今天第二轮的比赛。” 不少参加比赛的厨师也都认识到这一点。 大多数来比赛的厨师，都是不停思考要怎么应付比赛。 在提前知道比赛题目后，他们只是根据题目去想破解方式。 包括这一次偷偷来参加比赛，也进入到第二轮的夏明烨。 他在昨天一夜准备的时候，也都只是在思考，要怎么杀鸡更利落？怎么脱毛可以更干净？还有整鸡剔骨的时候，需要怎么更漂亮？ 至于脱骨后要做的菜，夏明烨要比其他人多做了一道菜。 他是用鸡胸rou和鸡腿rou分别炒了两个菜，最后还用鸡骨头煮了汤，用鸡里脊搭配一部分鸡胸rou切丝，算是做了一个鸡丝汤出来。 比较其他的厨师来说，夏明烨的准备已经算是很充分了。 可是和冯正明的准备相比，夏明烨还是显得太普通。 夏明烨对身边的jiejie说：“真不知道，冯师叔他到底是怎么想到做这些的？他的几道菜都算是展现出他的手艺，并且也把技法顺便展示了。 这些我都没想到，比赛上评委看到他这样的展示，那肯定是会给一个高分啊。” 夏蕙听到弟弟的话，在旁边笑眯眯说：“这就是你和师叔的差距。” 听jiejie这么说，夏明烨还有一点点小不服气。 “我会努力的，我要以冯师叔为榜样，要追赶上他。” 夏蕙摇头：“你要追赶上他有难度。”
再次被jiejie毫不留情打击，让夏明烨顿时佯装气馁。 “姐，能不能不打击我？” 夏蕙认真分析：“你想想，为什么师叔他能够在这样的比赛中，想好每一道菜的设计？想得到要如何利用手头上的食材？” 夏明烨被问的一愣，也是有点奇怪问：“对啊，为什么？” 夏蕙说：“这是一个主厨的本能，你想想，他如果是在汇泉楼的后厨里，他是不是需要设计不同的菜单？要不断的更新菜单，让顾客保持一定新鲜感？” jiejie这样一说，夏明烨仔细在心里想了一阵。 思考了一阵过后，夏明烨才算是逐渐理出头绪来。 “是不是因为，他是主厨，要不停的构思菜单，所以让他有一种思想上的想法，就是拿到一样食材，他总是会想这个食材要怎么去做？” 弟弟这么一说，夏蕙点点头：“就是这样。” 这一刻的夏蕙目光死死盯住冯正明。 她是打心底崇拜这位师叔。 冯正明是那样的年轻，不但是厨艺技法上很厉害，更是有着太多属于他自己的思路和想法。 他总能在一些时候，给大家一些比较独特的惊喜。 而且他永远都是那样胸有成竹的自信。 夏蕙觉得这样的冯正明真的是充满了魅力。 现场同样被冯正明所吸引，眼神里全都是他的还有罗晴。 罗晴听到其他人对冯正明的赞叹，她的心里觉得非常高兴。 现场大部分人没有见过在火车站前卖盒饭的冯正明。 罗晴则是见过那样的冯正明，也知道那个时候的冯正明就已经有着现在这份自信。 他从始至终都没有任何变化。 就如同是在火车站卖盒饭时候一样，他永远是保持自信。 对自己的手艺和能力都有着绝对的信心。 所以罗晴看来，冯正明就应该获得现场所有人的称赞。 第二轮的比赛在大家赞叹和讨论声中结束。 即便是散场了之后，很多人还是依旧在讨论冯正明。 谈论他能一只鸡做出四道菜出来。 也有不少人好奇，冯正明做的那个凉拌鸡皮究竟是什么滋味？ 而冯正明比赛结束后，和罗晴、夏蕙以及夏明烨汇合。 他看着夏明烨奇怪问：“昨天你没有去汇泉楼啊？你其实不用听从分配，你去汇泉楼我也会安排你练练手。” 夏明烨不好意思说：“怎么好意思一直麻烦冯师叔。” 接着夏明烨好奇问：“冯师叔，你那个凉拌鸡皮到底是什么味道啊？我还真的是很好奇。” 冯正明笑了起来：“要不回汇泉楼，我看看有没有合适的鸡皮，给你们做一下尝尝看？” 听到这个提议，夏明烨和夏蕙还有罗晴全都同意，都迫不及待想要尝尝看？ 在他们准备走的时候，走出赛场的时候，碰到了明显等候冯正明的邱忠辉。 邱忠辉很诚恳地对冯正明说：“冯主厨，请问您的后厨还需要人吗？我想问问，我能不能应聘到您的后厨，我想跟着您学习。” 听到邱忠辉这么问，冯正明有些为难说：“汇泉楼后厨里人手是够的，而且我这边有个规矩。” 邱忠辉听了赶紧追问：“是什么规矩啊？冯主厨我真心想要跟您学习，什么规矩我都会遵守。” 冯正明坦诚说：“我的规矩是，无论是谁要进汇泉楼后厨，先要在冯家干饭铺的后厨里干上一年，一年后要在内部厨艺比赛上胜出，才能进汇泉楼后厨。” 听了这么一个规矩，让邱忠辉顿时就犹豫了。 显然他找冯正明，是想要直接进汇泉楼后厨，希望跟冯正明学的。 现在要让他先去冯家干饭铺后厨干上一年时间。 关键一年后要进汇泉楼还要比赛。 这规矩让邱忠辉心中难以接受。 冯正明说：“邱厨，我觉得你的手艺不差，你只是欠缺一些经验，所以你不用跟着我学，你应该走出去，去更多的地方看，那才能真正积累经验。” 这句话算是一下子点醒了邱忠辉。 他似乎明白了过来，恭恭敬敬向冯正明表示感谢。 “谢谢冯主厨提醒，我知道自己接下来应该怎么做了。” 望着邱忠辉的背影，冯正明对这样一位肯放下身段，主动向自己这个年轻厨师求教的中年厨师有着一份敬意。 还是有些期待将来邱忠辉会有更好的发展。