第一百六十七章 这米饭上对了 (第3/3页)

回去也试试，这做法看起来像是用油煸炒出来的做法。”

    “要是人人都能做出这样的味道来，那烧宴席师傅就没生意了。”

    “快别了，又有菜上来了，这是啥茄子吗？”

    鱼香茄子一上桌，又刷新了众人对茄子的印象。

    他们这些家里掌勺的主妇们，茄子各种吃法都做过，还真是第一次看到这样的茄子。

    长条的紫茄子被滚刀切成一根根窝在大海碗里，每一根都吸饱了汤汁，被红油严严实实的包裹着，紫色外皮炖到油光滑亮，原本白色的内里也被汤汁浸成褐色。

    除此之外零碎但不可忽视的rou沫也散在各处，点缀着整盘鱼香茄子，又增添猪rou的香味，更有鲜红椒粒和碧绿葱花相映衬，看着就十分有食欲。

    “唉呀，我突然想搞碗米饭了，这菜配米饭，再舀上一勺里面的汁拌饭，得好吃成什么样了？”

    “这又是什么做法？闻着又辣又甜的，还有点酸味。”

    大伙话的功夫，已经有人眼明手快，夹起一块茄子，等不及吹凉，急不可耐地咬上一口。

    顿时茄子里吸收的鱼香汤汁，争先恐后的在嘴里迸出，茄香气裹着红油的酸辣味，霸占整个口腔，让人为之一振。

    那人不停张嘴哈着气，又舍不得吐出来，原来看似没有热气的鱼香茄子，温度都被热油给封印在了汤汁里。

    这会儿一入口，咬开的瞬间，guntang汤汁便在嘴里漫开，烫的人毫无心理准备。

    “怎么了？这是烫到了？有这么烫吗？”

    桌上的人见他吃的急，还一副被烫的不轻的样子，瞅了眼盘子里明明没有冒热气的茄子，感觉这人是在故意装模作样逗大家，让大家感觉烫一时不敢下筷子，就会去吃别的菜。

    有位大叔偏偏不信邪，也夹起一块茄子，直接全吃到了嘴里。

    立刻被guntang的汤汁烫得闷哼一声，可大叔死要面子不舍得吐出来，整张脸憋得通红，一边哈气一边咀嚼，表情狰狞的直跺脚。

    一桌子的人看着他们两个都被烫到了，这下子全都心翼翼的把茄子送到嘴边，仔细的吹着几口气，才又轻轻试探的咬上一口。

    几秒的时间，大叔嘴里没了烫口的感觉，接着取而代之的是茄子那软烂润滑的口福

    滑溜的茄子皮，炖到软烂的茄rou，颗粒感十足的五花rou碎和微软的辣椒粒混合在一起，吃着层次分明，香味没有被不削减，反而有种融合在一起的美味。

    “我去厨房，问问有没有米饭。”

    “我跟你一起去，这汤汁鲜的很，茄子吃完了还剩那么多汤，把汤倒在米饭上，那下饭的很啊。”

    “那你帮我们去问吧，我就不去了！”

    “嘿，你这人，那我也不去了！”

    大家虽然都这么想，但是又有些不好意思去厨房端米饭，而且还担心万一自己一走开，桌上的菜吃不上，不定下道菜也要错过了。

    就这样一番拉锯，大伙嘴上念叨着来碗米饭，但最后还是没有人付诸行动。

    正巧这时候，上材人端着一盘辣椒炒rou包荷叶饼经过。

    就有人开口问道：“大姐，给我们这儿上盆米饭吧。”

    “后厨有，这就给你们上。”

    “今的菜都是下饭菜，没了米饭还真是差点意思。”

    “这辣椒炒rou夹面饼子也不差，这饼子刚好一人一个，大家快尝尝。”

    大家着便急不可待的夹起一筷子辣椒炒rou，都等不及拿荷叶饼包起来，就一口吃下。

    猪rou香混着辣味，瞬间充盈口腔，其中螺丝椒的辣味刺激着味蕾，嘴里瞬间一阵阵火辣。

    五花rou片半肥半瘦，肥rou中的油脂已经被完全煸炒入菜中，吃在嘴里肥而不腻，rou片拌着酱汁。

    微焦的瘦rou边缘有些焦脆，每咀嚼一下就有细微的rou汁溢出，辣椒独有的清香味咀嚼在一起，顺便解了rou片的油腻，辣椒和五花rou的搭配真是一绝。

    吃了一筷子辣椒炒rou，解了馋，大家立马拿起一个荷叶饼，把饼子里头撑开，夹上满满的辣椒炒rou，又大口的咬了下去。

    这次rou香和辣味与荷叶饼融合在一起，荷叶饼的面团发酵到味，吃着口感松软，尝起来微甜，还带着一点醪糟香，组合在一起，吃着真是满足得不校

    几位大叔三两口，一个饼就吃完了，就是有点少，按这个程度，就是一人来上好几张饼都不成问题。

    这时恰好米饭也上来了，帮厨的人特地用搪瓷大碗，盛了满满一大碗端上来。

    这下谁也不用觉得饼少或不够了，大家拿着自己的碗就开始盛饭，然后把盘子里剩下的辣椒炒rou还有汤汁扒拉到碗里。

    辣乎乎的辣椒跟五花rou真是下饭神器，一筷子菜就能扒拉好几口米饭。

    瞧着又端上桌的酸辣土豆丝，这下吃饭的众人都笑了起来。

    “看来啊，这米饭真是上对了，现在来的都是下饭菜了。”